湖湘一桌宴，橘迎天下"仙"
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一个菜可以激活一个企业；
一桌菜可以带活一个城市。
一一编者
奔赴一场盛夏美食之约。7月25日晚，毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴美食品鉴第七站来到了橘洲1925湖湘菜“橘洲宴·夏”进行品鉴交流。
东临江阁，西望岳麓，四围参天树木，庭外江流日夜。厅中一景一画，以传统、怀旧和充满历史情怀为特点，整体色调以暖色系为主，咖啡色和暗红色相交互衬，显得古朴典雅。暖黄色灯光映照在木质的桌椅上尽显格调，为顾客带来一种独特而舒适的用餐体验。
橘洲宴主打橘洲历史上的名人名菜以及湖南各个地州市的特色菜，将传统湖湘菜用创意的手法进行全新呈现，是领略伟人风采、品尝湖湘美食的精神圣地。橘洲1925以旅游餐饮为起点，以挖掘餐饮综合价值为突破，以旅游景区综合服务的领导品牌为目标，促进湘菜美食文化传播。
红酥手，绿衣裙，琴声飘远，食客盈。美景美食相应，红果鹅肝鲜嫩欲滴，色美可口；老长沙臭豆腐外焦里嫩，回味无穷；夏日花胶汤鲜美醇厚，香气扑鼻。。。
橘洲宴·夏 菜单：
品鉴交流：
品鉴交流环节中嘉宾们在场写下手记表达对橘洲宴的赞扬与意见。（部分展示）
最具人文经典的一席美食盛宴！
——喜啤士
最喜欢的头盘冷菜是：红果鹅肝，大厨匠心独具，将鹅肝融入鲜红的糯米奶油中，细腻的甜融于鹅肝的鲜美冲击着味觉，令人印象深刻。
——郑辉
去韵味的地方，橘洲1925湖湘菜，的确很韵味！
——申圭良
菜心这道普通的菜处理的十分棒，在平淡的味道中突出了细致的甘甜。
——任彧蝉
《醉花阴·记橘洲夏宴》
暑气蒸腾风飒飒，流火倾城夏。著意上橘洲，几瓣荷花，香透琉璃瓦。
相思红豆鹅肝画，白粒龙虾雅。宴饮贯东西，风卷牛排，鸡嫩酸汤辣。
——陈佑臻
橘洲1925湖湘菜回家的感觉，牵出无限“乡愁”！
——唐樱
今晚的橘洲宴，是中西文化结合的创新名宴。
——苏璇
来源：锦绣潇湘文化
