刘杏益：茯砖黑茶是通过世代探索和传承下来的民族文化遗产

摘要： 一片小小茶叶，一项非遗技艺，浓缩民族团结之约，映照风雨同舟的深厚情谊，感受非遗的厚度与温度，体会非遗所代表的文化力量在润疆、援疆中的作用。

7月31日，由文化和旅游部、新疆维吾尔自治区政府主办的2022“新疆是个好地方”对口援疆19省市非物质文化遗产展在乌鲁木齐市新疆美术馆开幕。湖南作为对口援疆19省市之一，精选9项代表性非遗项目共计500多件作品在“湘遇疆来”湖南非遗展厅进行展示。

展览现场，湖南展馆人潮涌动。黑茶（茯砖茶）制作技艺传承人现场冲泡黑茶，吸引众多游客前来益阳茯砖黑茶展台品茗。茯砖茶制作技艺国家级代表性传承人刘杏益介绍，茯茶是集实用饮用价值、文化价值、艺术价值、收藏价值于一体的茶类，具有独特的药理保健和病理预防功效，能有效促进人体新陈代谢、增强人体体质、延缓衰老等，属纯天然茶叶饮品。

“茯茶制作茶人通过世世代代的探索与实践而形成的独特传统制茶技艺，代表了茯砖茶制作茶人的民族精神与文化审美，是珍贵的民族文化遗产。”聊起茶来，刘杏益打开了话匣子，说起了他与茶的故事。

刘杏益先后师从两位茯砖茶技艺传承人，三十年来一直从事益阳手筑茯砖茶的保护与传承工作，并对茯砖制作技艺的生产和技术要求进行了文字化、数据化的整理，不断调整技术参数和工艺技巧，制定了茯砖相关生产技术操作规程，主持和参与茯砖茶国家标准的制定和修订工作，致力于茯茶生产工艺及功效等方面的科学研究，为茯茶的发展与推广探寻方向。到目前为止，荣获过多种奖项，为湖南黑茶的发展创造了不可磨灭的传奇。