系列报道：平江辣味·走向世界
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三月蓉城，春糖启幕；平江辣味，香溢四海。在第114届全国春季糖酒会盛大启幕之际，平江携30余家食品企业、千余款特色产品组团亮相，以“辣味专列”奔赴产业盛会，向全国乃至世界亮出“中国辣味休闲食品之都”的金字招牌。从一根辣条起家，到建成集聚754家企业、年产值突破500亿元的全产业链；从分散小作坊抱团出征，到以一流营商环境护航产业腾飞；从单打独斗闯市场，到组建产业“航空母舰”扬帆出海，平江辣味正以链式生态、硬核实力与开放姿态，书写着小零食成就大产业、乡土味走向世界舞台的精彩篇章。本系列报道，带你解码平江辣味休闲食品产业的崛起密码、生态逻辑与全球征途。
（一）辣味平江的“朋友圈”：从一根辣条到一条500亿产业链的生态密码
春糖盛会启幕天府之国，平江辣味再度组团惊艳亮相。从一包辣条、一尾鱼仔到一块酱干，亮相展会的不仅是琳琅满目的特色美味，更是平江历经多年深耕，从一根辣条成长为500亿级全产业链的硬核实力。在这份亮眼成绩单的背后，是平江高新区以链式思维构建产业生态，让企业抱团发展、协同共进的生动密码。
走进麻辣王子10万级GMP制药级洁净车间，AGV智能机器人有序穿梭，精准完成原料投送；MES智能管控大屏实时跳动，调味料配比、生产线产能、设备运行等数据一目了然。作为国内辣条行业规模领先、自动化程度顶尖的智能工厂，3万平方米厂房内仅需不到20名工作人员，便可支撑起年产值105亿元的原料调配体系。新工厂一、二期全面投产后，将实现年产100亿根辣条的产能规模。
从行业黑马到龙头标杆，麻辣王子的发展之路堪称一场破茧蝶变。企业曾毅然砍掉年销售额约3亿元的如意棒生产线，斥巨资打造高标准洁净车间，对原料采购、生产工艺实施全链条升级改造。如今年产值突破15亿元、稳居全国麻辣辣条销量榜首，正是平江辣味休闲食品产业告别粗放式发展，迈向高质量转型的真实写照，而这一切离不开平江高新区精心打造的一流产业生态。
“企业缺什么，园区就补什么”，这是平江高新区服务产业发展的核心理念。园区紧扣休闲食品主导产业，推动产业链与人才链深度融合，巧用乡情纽带与市场优势，持续深化以商招商、产业链招商模式，让产业集聚效应持续释放。
“从前是我们背着产品四处找市场，如今是上下游企业主动扎根平江伴我们发展。”劲仔食品董事长周劲松深有感触。在园区内，劲仔食品的小鱼仔生产线高效运转，所需包装物料大多来自园区配套彩印企业，一众配套厂商因链主企业集聚而来，形成了抱团发展的良好格局。
如今的平江高新区，早已告别企业单打独斗的发展模式，构建起原料供应、精深加工、销售物流一体化完整产业闭环。劲仔食品带动上游鹌鹑蛋、辣椒等原料基地建设，麻辣王子的规模化需求为面粉、食用油企业提供稳定订单，原料、辅料、包装、生产、物流、检测等环节，有效降低企业生产成本，全面提升产业整体竞争力。
依托行业影响力与家乡情怀，劲仔食品董事长周劲松、麻辣王子董事长张玉东受聘成为平江“招商大使”，主动对接优质资源，成功引进一批关键配套企业落户园区，持续补强产业链条、放大集聚优势。两位企业家以亲身经历为家乡代言，积极推介园区产业基础、配套优势与扶持政策，以平商回归、以企引企的实际行动，为产业发展注入源源不断的动能。
目前，平江已集聚754家休闲食品企业，全产业链年产值突破500亿元。此次亮相成都春糖会，平江辣味带着完整产业链图谱集中展示，从一粒原料到一包成品，从手工小作坊到智慧大工厂，平江高新区用链式发展思维诠释着产业生态的核心要义，让平江辣味的朋友圈持续扩容，稳步迈向更广阔的市场。
（二）从“折返跑”到“一站结”：一流营商环境托举平江辣味腾飞
春潮涌动蓉城，平江辣味组团出征春糖会，以全产业链姿态亮相国际展会。这份底气与自信，不仅源于雄厚的产业基础，更得益于平江高新区持续优化营商环境，以审批提速、服务提质、保障提效，为企业发展扫清障碍、保驾护航，让特色食品产业在优质沃土上茁壮成长。
“拿地即开工，许可同步办，园区效率超出预期。”落户平江高新区湖南全洋汽车科技有限公司企业负责人由衷赞叹。以往企业办理开工手续，需往返多个部门提交材料、漫长等待，如今在平江高新区，所有流程实现一窗受理、一站办结。2025年9月，平江高新区获批湖南省相对集中行政许可权改革试点，推行一枚印章管审批，彻底打通企业办事堵点，立项、开工等审批时限全面压缩至30天以内，精准适配休闲食品行业快投产、快周转、快扩能的发展需求。
走进平江高新区政务服务中心，高效便捷的服务氛围扑面而来。企业服务大厅工作人员化身专属代办员，提供全流程帮办代办服务，让企业无需为审批事务奔波，能够全身心投入生产经营。赛一食品切身感受拿地即开工的平江速度，白象食品项目审批周期从180天压缩至45天，本土标杆企业原本记忆依托高效服务实现高效运转，年税收大幅增长584万元，让平江酱干等特色美味畅销全国。
从零散小作坊到百亿大产业，从乡土风味零食到国民经典美味，平江辣味休闲食品成长为富民强县的主导产业，核心在于园区实现了从拼政策到拼环境的转型升级。优惠政策有期限，优质环境永续航，平江高新区秉持公平竞争、精准服务理念，为企业打造安心经营、放心投资、专心创新的发展沃土。
园区为每家企业配备联企干部，坚守有求必应、无事不扰的服务准则，让企业轻装上阵谋发展。同时持续完善配套保障，建成1317套人才公寓，妥善解决企业员工住宿难题，开通随迁子女入学绿色通道，全方位消除人才后顾之忧，真正做到园区用心、企业暖心、人才安心。在此基础上，园区同步搭建公共技术服务平台、检验检测中心、研发创新平台，为企业提供产品研发、质量管控、工艺升级等一站式科技支撑，助力辣味食品产业向标准化、智能化、高端化迈进。针对企业用工需求，园区常态化开展专场招聘、劳务对接、技能培训等招工稳工服务，打通人才引育留用全链条，有效破解企业用工难题，为产业高质量发展筑牢坚实支撑。
营商环境好不好，企业说了算；产业实力强不强，市场给答案。作为全国辣味休闲食品核心产区，平江高新区凭借一流营商环境，吸引300余家企业落户扎根，培育壮大一批行业头部企业，超50家企业开启二次创业征程，原料、研发、生产、销售、物流一体化全产业链闭环全面成型。
此次组团参加春糖会，平江辣味以更优品质、更强实力面向全国客商，背后是园区极致服务、硬核保障、暖心关怀的强力支撑。平江高新区将持续优化营商环境，以一流服务托起特色产业高质量发展，让平江辣味香飘全国、走向世界。
系列报道三：平江辣味·走向世界
（三）从“一叶孤舟”到“航空母舰”：平江辣味抱团出海闪耀“春糖”
3月20日，全国首趟辣味专列G2187次高铁从湖南出发向西疾驰，车厢内外平江辣味·走向世界的标语醒目亮眼，搭载着30余家平江食品企业、1000余款特色产品，奔赴第114届成都春季糖酒会。从去年包机参展到今年专列出征，平江辣味组团规模持续扩大，发展信心愈发坚定，正式开启抱团出海、享誉全球的新征程。
抵达展会现场，中国西部国际博览城与成都瑞城名人酒店内，平江辣味·走向世界第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展火热启幕。劲仔、麻辣王子、旺辉等知名品牌悉数亮相，尚品彩印、溢味佳生物科技、原本记忆等产业链上下游企业协同参展，覆盖生产加工、包装印刷、生物科技等全领域，形成完整产业展示矩阵。
展厅内烟火气十足，爆辣辣条吸引各地客商与市民争相品尝，东南亚采购商专程驻足劲仔展台，认可其海外市场知名度。麻辣王子行政商务副总经理李满良表示，在县委县政府组织下企业抱团参展，既凝聚合力又倍感温暖，一改以往单打独斗的参展模式。
从地方特色小吃到国家消费名品，平江辣味完成了华丽蜕变。劲仔食品凭借风味小鱼加工技术荣获湖南省科技进步奖，产品入选中国消费名品目录，远销美国、加拿大、日本等30余个国家和地区，作为鱼类零食第一股，始终将总部研发中心扎根平江，持续推进项目扩产建设。麻辣王子构建全链条质量管控体系，推动平江辣条区域品牌价值突破80亿元，占据全国六成以上市场份额，带动超10万人就业增收。
展会期间，平江同步举办合作交流会、招商引资推介会、线上采购对接会、国际贸易推介会等系列活动，发布平江县食品行业产业链招商倡议书，实现从单一产品展示到全产业链对接的升级。海内外客商与园区企业深入洽谈，从产品订单到供应链合作全方位对接，年轻主播线上直播带货，让平江辣味突破地域限制，直达全球消费者。
作为平江主导富民产业，休闲食品产业从上世纪八九十年代小作坊起步，现已发展成全链条产业集群。目前全县拥有754个食品生产证号、387家获证食品生产企业、167家规模以上食品工业企业。2025年全县食品规模企业总产值达454.01亿元，较2019年增长约三倍，食品工业税收占全县工业税收四成，成为县域经济核心支撑。
此次参展是平江休闲食品产业史上最大规模跨省集体行动，通过抱团发展，彻底改变企业单打独斗的局面，让分散的行业力量凝聚成产业航空母舰，全力擦亮中国辣味休闲食品之都金字招牌。从汨罗江畔到天府之国，从包机出行到专列赴展，小小零食成就百亿大产业，辣味已成为平江走向世界的鲜明名片，在国际舞台上绽放无限光彩。
来源：第二届中国（平江）辣味休闲食品商贸展
