擦亮“湘字号”招牌 推动食品产业升级 --2025湖南名优特新食品展示推介会圆满落幕

2025年5月9日，由省工业和信息化厅指导，省工业和信息化行业事务中心主办，省食品行业联合会与仁创会展联合承办的“2025湖南名优特新食品展示推介会”在长沙隆重举行。来自全国各地的行业专家、企业代表、媒体及嘉宾齐聚一堂，共同见证湖南食品产业的丰硕成果与创新活力。

省工业和信息化行业事务中心主任邓光亮在致词时指出，食品产业正面临着新的发展机遇和挑战，行业主管部门将继续发挥职能作用，一如既往地支持食品产业发展，加强政策引导，优化服务举措，为企业发展创造更加良好的环境。他希望湖南食品产业继续坚持品质为基，擦亮“湘字号”金字招牌，深化开放合作，构建产业生态共同体，拥抱时代机遇，激活创新驱动引擎，为全国消费者奉上更多“舌尖上的惊喜”。

长沙理工大学食品与生物工程学院院长王建辉则以《破解风味密码，赋能湖南食品走向国际》为题，分享了当前中国风味在世界的影响、湖南风味在全国食品行业的地位以及他带领团队为研究、推广湖南风味所做的成绩和所取得的成果。他表示，将进一步加强风味的研究，赋能全省食品产业发展。

近年来，湖南省积极响应国家号召，在推动食品产业升级方面取得了显著成效。

产业实力领跑全国，多项数据位居前列

湖南省食品产业近年来发展势头强劲，整体实力跃居全国第六位，规模以上企业达3167家，营业收入突破5068.1亿元，上市公司数量达20家，与广东并列全国第二。拥有挂面第一股、酱油第一股、休闲食品市值第一股、深海小鱼零食第一股、粮食加工第一股、卤味零食一哥。休闲食品领域表现尤为突出，贡献全国休闲食品年产值的1/3、休闲熟食的3/5，形成“休闲食品看湖南”的行业共识。其中，绝味食品、鸣鸣很忙门店规模过万，劲仔食品、盐津铺子、麻辣王子、金磨坊等行业龙头企业在全国都有影响。

产业集群优势显著，政策科技双轮驱动

湖南拥有中国油茶之乡、中国黑茶之乡、中国卤菜之都、中国酱卤之乡、中国牛肉米粉之乡、中国芥菜之乡、中国辣条之乡等多个全国知名的特色食品产业发展县域。湖南食品产业已经形成了完整的产业链和产业集群，拥有极为丰富的产品品类。省委省政府高度重视食品产业发展，出台了系列扶持食品产业发展的政策措施，将绿色农产品及食品加工产业列入全省实施重点产业倍增计划，印发了《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》、《湖南省传统优势食品产区和特色产业培育办法》等专项政策文件。湖南还汇聚了以官春云、邹学校、刘仲华、刘少军、单杨等院士为代表的食品科研团队，以及湖南农业大学、长沙理工大学、中南林业科技大学等高校的科技支撑，为产业升级注入强劲动力。

名优企业众多，彰显行业特色

湖南一批名优食品企业脱颖而出，成为行业的中流砥柱，如盐津铺子、加加酱油、绝味鸭脖、唐人神等，名声在外，响遍全国。白酒、休闲食品、茶业、肉制品、调味品、粮食加工、预制菜等细分行业，特色突出、优势明显。湖南白酒历史悠久，名酒辈出。既有毛主席亲自命名的白沙液，也有唯一以主席家乡命名的韶山冲酒，更有三赛茅香的中国名酒武陵酒，还有率先上市的酒鬼酒和新近与珍酒李渡集团共同上市的湘窖。当前，湖南白酒产业整体规模已经接近100亿元。湖南茶业品质优异，香飘万里。2024年，全省茶园面积326.42万亩，茶叶产量28.55万吨，综合产值突破1135.6亿元，位居全国第一方阵；其中出口量4.9万吨，出口额1.4亿美元。全省规模以上茶企466家，省级以上龙头企业112家，其中国家级7家。有湖南红茶、安化黑茶、潇湘茶、岳阳黄茶、桑植白茶五大省级区域公共品牌，也有君山银针、古丈毛尖、保靖黄金茶等名茶品牌。

此次推介会不仅是对湖南食品产业成就的集中展示，更为行业交流与合作搭建了重要平台。湖南食品产业将持续以科技创新为引擎，深化产业链整合，打造更具国际竞争力的品牌矩阵，为消费者提供安全、健康、高品质的产品，进一步推动湖南从‘食品大省’向‘食品强省’迈进。

来源：2025湖南名优特新食品展示推介会