长沙运达喜来登酒店举行超200斤金枪鱼开鱼仪式
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3月3日，长沙运达喜来登酒店盛宴西餐厅一期一会“大鱼祭”活动盛大启幕。一条超200斤金枪鱼越洋远航，如约而至，巅峰聚首，为星城市民打造环球盛宴。
栖息在几百米水深海域的金枪鱼，搭乘春日早班航程数万里而来，寒冷水域令其肉质多脂、味道鲜美。超200斤的金枪鱼在鸣锣开道中，由八名壮汉协力护送闪亮登场。日本食鱼文化传统表演、零距离和服扮演等节目精彩纷呈。在众人瞩目下，金枪鱼开鱼秀也随之上演。
刀工精湛的专业星厨团队演绎了如行云流水般的开鱼过程。神圣的请刀仪式后，现场邀请一位贵宾进行第一刀揭幕。刀刃顺畅滑过鱼身，紧接着由星厨开始进行细处分解。超20斤金枪鱼头被切割下随即进行拍卖，现场反响热烈，竞相出价，最后由一位神秘食客成功拍获，以祈得“鸿运当头，喜来登门”的吉祥寓意。
据悉2023年3月4日至3月17日期间，盛宴西餐厅将持续为饕客奉上金枪鱼精心雕琢的不同做法料理，轮番上阵，带来丰富层次感的味蕾惊喜。
通讯员：唐苗
来源：长沙运达喜来登酒店
