谷医堂谷方益元健康科普：红枣这样吃太危险了！这类人尤其要注意

俗话说，“日食三颗枣，百岁不显老”。

大家都知道红枣有“补血”的功效，但是有很多言论，又说红枣不“补血”，更有甚者因吃红枣住进医院，到底是什么原因呢？

其实啊，要分辨“补血”到底在补什么？

在西医中，“补血”是针对缺铁性贫血，由于身体缺乏铁元素，导致血液中血红蛋白等元素不足，于是引起了贫血。

从这个意义上说，补血实际上要补的是铁元素。而每100克红枣中含铁元素只有2~4毫克，很难被人体吸收利用，红枣确实不“补血”。

红枣真正的“补血”功效，其实指的是中医理论中的“补气血”。

中医认为“气血充盈，百病不生”。红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效，可以帮助“气血”更好地濡养身体。

红枣在日常生活中有多种吃法

干蒸：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3~4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。

经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，可补脾养血，适合老年人食用，每天3~5颗即可，不可多食。

当归红枣粥：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎浓汁100毫升，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用，适用于气血不足、月经不调、血虚头痛等症。

红枣生姜茶：生姜2-3片，大枣3枚。生姜洗净切片，大枣掰开，加水煮20分钟。如果不方便煮水，也可以直接放入杯中，倒入开水冲泡，具有升发阳气健脾胃功效。

红枣虽好，但不是人人适宜！

感冒初期患者，风寒或风热侵袭人体之后，这时食用大枣，其粘腻的性质会使邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使人体致病因素难以清除，不利于康复。

糖尿病患者不应该多食大枣。大枣中有大量的糖分，尤其制成零食的红枣，会使血糖增高从而加重病情。

出现眼肿或脚肿现象的，也不适宜服用。大枣味甜，多吃容易生痰生湿加重水肿。

另外，大枣味甘，多食易助湿壅气，因此，有痰湿、积滞、虫病，还有小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀等都尽量避免食用大枣。

来源：谷医堂集团

分享文章到: