解锁意式风味新篇章 尼依格罗酒店推出全新托斯卡纳菜单

当托斯卡纳的艳阳与湘江的晚风在云端相遇，一场跨越山海的美食对话悄然开启。长沙尼依格罗酒店93层欣厨（Niccolo Kitchen）携手成都、重庆、苏州三城，同步开启全新托斯卡纳风味菜单。这不仅是四座城市美食爱好者的福音，更是一次以现代烹饪语言对意大利经典传统的深情致敬。

从橄榄油扁面包到海鲜炖锅，一餐阅尽托斯卡纳风土

托斯卡纳美食的灵魂，在于对新鲜时令食材的敬畏与对质朴风味的坚守。尼依格罗酒店本次推出的菜单，正以这种精神为内核，同时融入品牌的当代美学，让每一道菜都成为传统与创新的平衡之作。

午市精选如Schiacciata all’olio（橄榄油扁面包），口感酥脆咸香，橄榄油香气扑鼻，是开启意式午餐的完美前奏；Arista di Maiale （烤伊比利亚猪里脊） 以迷迭香与大蒜提味，搭配炖扁豆，肉质鲜嫩多汁，尽显托斯卡纳农庄菜的诚意；Risotto alla Fiorentina（佛罗伦萨烩饭），则以菠菜与朝鲜蓟的翠绿点缀，呈现丝滑浓郁的意式风情。

当夜幕降临，零点菜单更显华丽。Cacciucco alla Livornese（托斯卡纳海鲜炖锅） 汇聚龙虾、大虾、贻贝、鱿鱼与鲈鱼，汤汁浓郁，仿佛一口喝下第勒尼安海的阳光；Pappardelle al Cinghiale （宽面配黑猪肉酱）则用慢炖野猪肉酱包裹每一根宽面，野性与醇厚并存；更有Romanesco Cauliflower Steak（炙烤罗马花椰菜排）等特色特色菜肴可供宾客选择。

　　餐桌上的戏剧：餐车服务与风味盒，打造专属交互体验

尼依格罗欣厨从不满足于“端上桌”的单调。本次菜单特别引入餐车服务，让用餐成为一场流动的表演。多款菜品可在宾客桌边现场制作或完成，包括 Battuta di Carne—— 配有油封蛋黄、凤尾鱼和刺山柑的牛肉塔塔，以及手工制作的 Pici 意面，搭配野生蘑菇与黑松露片，每一口都是刚出炉的热烈。

更令人惊喜的是，长沙欣厨独家推出“风味盒”（Flavour Box），内含四款定制佐料——湖南腊肉酱、香菜黑豆青酱、辣椒黄油、油封番茄咸辣椒橄榄酱——让食客可依据个人口味为菜品点睛。这一巧思，既保留托斯卡纳风味本源，又与本地口味进行融合，为用餐体验增加了互动感。

　　甜品与美酒，为意式盛宴画上圆满句号

餐后，甜品餐车缓缓推来Torta della Nonna（祖母派）——这款传统托斯卡纳卡仕达挞，奶香浓郁、表皮酥脆，是无数意大利家庭的味道记忆；搭配新鲜水果塔，清新解腻。此外，移动式饮品推车提供精选托斯卡纳葡萄酒与创意鸡尾酒，可按杯或按瓶点选，无论是配餐还是餐后小酌，皆显优雅从容。

在452米高空，赴一场意式风味之约

长沙尼依格罗酒店欣厨位于国际金融中心93层，窗外是湘江蜿蜒、橘子洲头静卧，城市天际线尽收眼底。在这里，托斯卡纳的田园诗与长沙的都市繁华交织成独特用餐体验。

全新托斯卡纳菜单已正式加入欣厨常规菜单，每日午市（11：30-14：30）及晚市（17：30-22：30）供应。它融合了开放式厨房的活力氛围、温暖周到的待客之道以及精致而亲民的用餐体验，体现了尼依格罗酒店对打造难忘美食之旅的承诺。无论是商务宴请、浪漫约会，还是独自探寻美食边界，这里都值得您专程到访。

来源：长沙尼依格罗酒店

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