放生季护“生态” 长沙嘻院开展年度鱼苗放生公益活动

6月正是生态养护、放生净水的黄金时节。为守护水域生态平衡，践行绿色发展理念，6月10日，长沙本土标杆庭院餐饮品牌嘻院在耒阳观音阁山泉基地开展一年一度的鱼苗放生公益活动，通过规模化鱼苗投放、常态化生态养护、标准化育苗培育，以实际行动守护河湖碧水，打造稳定餐桌原材料供应。

长沙嘻院是长沙极具代表性的庭院式地标餐饮品牌，是以“吃鱼”为特色的综合性湘味餐厅。长沙嘻院坚守“美食赋能生活、公益回馈城市、生态守护自然”的发展理念，形成“生态餐饮、特色渔宴、文化体验、公益担当”的四大品牌特色。菜品上深耕湘味渔宴特色，主打活鱼现捞、鲜烹现制，依托原生态食材优势打造地道招牌渔宴，解锁湘味美食新体验；场景上打破传统餐饮模式，融合自然生态、古风文化、市井烟火，打造沉浸式庭院用餐场景，解锁城市休闲新方式；发展上坚守初心，积极践行社会责任，常态化开展各类公益活动，此前持续开展环卫工人爱心餐、贫困学子帮扶、助农惠民等公益行动，以多元公益形式回馈社会。

耒阳观音阁山泉基地坐落于耒阳原生态山林腹地，远离城区工业及生活污染源，群山环抱、植被繁茂。基地依托天然山泉活水水系，水域开阔平缓、水体常年循环流动，溶氧量充足，水色清冽、水质优良，完整保留了自然水域生态系统，栖息环境静谧宜居，是难得的原生态自然水域场地。凭借得天独厚的生态条件，基地被正式划定为嘻院专属放生基地，为各类公益放生活动提供优质场地支撑。

长沙嘻院自建专属生态养殖基地，全程采用天然生态养殖模式，不添加违规饵料，培育出肉质鲜嫩、品质天然的各类淡水鱼。基地产出的生态鱼直供门店餐桌，实现“从生态水域到餐桌直达”的闭环供应链，形成“生态养殖+公益护生+特色餐饮”的多元发展模式，既保障了菜品新鲜健康、原汁原味的口感，也践行了绿色健康的餐饮经营理念，让食客在品尝地道湘菜的同时，感受自然生态食材的独特魅力。 

公益践行早已成为长沙嘻院的品牌底色。除生态护生公益外，品牌长期深耕社会暖心公益，常态化开展关爱一线劳动者活动，定期邀请环卫工人、外卖骑手、快递小哥等户外工作者免费就餐，同时持续参与贫困学子帮扶、青少年公益陪伴等项目，用点滴行动传递城市温度。

凭借优质菜品、特色场景与责任担当，长沙嘻院口碑与市场热度持续攀升，不仅成为市民日常聚餐、游客打卡的热门去处，更凭借特色化、公益化的经营理念，斩获行业与市民的广泛认可。2025年，“长沙嘻院”被“味道湖南”组委会评选为“长沙人气地标院子餐厅”。

来源：华声在线

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