人社赋能人才培育 助推“吃在湘潭”城市IP建设
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美食现已成为湘潭这座城市又一鲜活的名片，而人才是行业发展的核心支撑。几年来，湘潭市人社局立足餐饮行业发展需求，以技能认定、人才培训、校地联动为抓手，全方位助力餐饮人才培育、美食品牌推广，为“吃在湘潭”城市IP建设注入强劲人社力量。
以技能认定激活民间厨艺活力。去年，湘潭人社牵头开展了首次“湘菜民间技能大师”认定工作，打破传统人才评价局限，聚焦本土市井餐饮从业者，挖掘深耕一线、技艺精湛的民间烹饪人才。通过规范申报、专业评审、技能考核等流程，评选出一批口碑佳、技艺精的民间厨艺高手，让民间湘菜匠人获得专业认可。这一举措不仅传承了湘潭本土湘菜技艺，更打造了“莲城湘菜师傅”劳务品牌，为“吃在湘潭”IP筑牢技艺人才根基。
以专题培训提升市井餐饮品质。针对本土特色苍蝇馆发展痛点，湘潭人社联合商务部门连续两次举办“吃在湘潭”特色苍蝇馆主理人培训。培训聚焦门店运营管理、品牌打造、安全管理、营销推广等实用内容，邀请行业专家、餐饮大咖授课，精准补齐特色苍蝇馆主理人经营短板。通过专业化、系统化培训，助力本土美食门店提升服务品质、塑造品牌形象，让藏在街巷的湘潭特色美食规范化发展，进一步丰富“吃在湘潭”的市井烟火内涵。
以校地联动拓宽IP传播半径。在前几日举办的“智汇潇湘 才聚湖南”湘潭大学专场招聘会上，湘潭人社创新活动形式，特别邀请15家湘潭本土优质美食品牌现场参展。各大美食品牌现场展示特色菜品、讲述品牌故事，让在校大学生品鉴湘潭美食、感受湘潭饮食文化的独特魅力，在青年群体中有效传播“吃在湘潭”城市IP。同时，也为本土餐饮企业搭建了引才留才平台，推动青年人才了解湘潭餐饮产业、扎根湘潭发展，实现美食文化推广与青年人才集聚的双向共赢。
从赋能民间匠人、培育餐饮经营人才，到联动高校推广美食文化，湘潭人社始终以人才工作为纽带，全力助推“吃在湘潭”城市IP提质增效。据了解，湘潭人社将持续深耕美食产业人才服务，不断完善培育、引育、推广链条，让湘潭美食文化更具影响力，让“吃在湘潭”成为更为亮眼的城市标签。（文/邓新虎）
来源：新湘潭
