株洲一个鸡蛋没有蛋黄 专家:可能那几天母鸡“心情不好”
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陈女士煎鸡蛋时，发现鸡蛋居然没有蛋黄（受访者供图 ）
原标题：怪！这个鸡蛋没有蛋黄 专家：属于“畸形蛋”，最好不要食用
昨日早上，芦淞区的陈女士做早饭煎鸡蛋时发现，鸡蛋居然没蛋黄，全是蛋白。
无黄蛋大小只有普通鸡蛋的三分之一
陈女士介绍，前段时间，老家亲戚送来一批土鸡蛋，一共有30多个。其中一个鸡蛋特别小，只有普通鸡蛋的三分之一。“这个蛋只比鹌鹑蛋大一点，其余鸡蛋都吃掉了，剩下这个小鸡蛋最后吃。”
“刚下锅，我就发现这个小鸡蛋不正常，没蛋黄。”陈女士说，她虽然有疑惑，但拿手机拍照后，但还是继续把这个蛋煎熟吃了。
“全是蛋白，味道淡，也不香。”陈女士说，鸡蛋煎熟后，中间部分颜色比周围蛋白稍黄一些，但吃起来也是蛋白。
专家：可能是由于母鸡出现了生理紊乱
“这种没有蛋黄的鸡蛋，发生机率非常小。”对此，市畜牧兽医水产局副局长董艳德称，正常鸡蛋发育的过程为，先在母鸡的卵巢中形成蛋黄，然后再进入输卵管，输卵管壁分泌出蛋清将其包裹，最后形成带壳的鸡蛋。
“鸡蛋无黄，可能是由于母鸡出现了生理紊乱。”董艳德表示，虽然无黄蛋蛋白的营养成分与正常鸡蛋蛋白无异，但它毕竟是“畸形蛋”，市民如果再发现无黄蛋，最好不要食用。（株洲晚报记者 肖蓉）
