国庆婚宴扎堆 株洲酒店厨师一餐要炒100个菜
摘要： “厨师不是工资高吗，尤其你还是厨师长，还难找老婆？”面对记者的疑问，阿裕解释说，“厨师虽然工资高，但没时间跟女孩子浪漫，常年在外漂泊，节假 日，别的情侣都出去旅游，我们只能在厨房，所以很难讨女孩子欢迎。”阿裕的老婆是在株洲找的，她当时来酒店实习，就被他“勾搭”上了，而且还是老牛吃“嫩 草”。
株洲晚报10月3日讯(首席记者 胡乐)每年国庆黄金周，外出旅游的人多，结婚办喜事的人也越来 越多。而这对于在大中华酒店河西店当厨师长的郑昌裕来说，也是一年中最忙的时候，这几天酒店每天都有几对新人办婚宴，就拿昨天来说，光中餐，就差不多有 100桌，他和厨房的其他同事，每人至少得炒100多个菜。而平时，他和伙伴们一天最多也只各炒四五十个菜。
从业19年，国庆长假没回过一次家
郑昌裕1999年来到株洲，今年37岁的他是一个正宗的粤菜大厨，擅长做海鲜，因为是广东清远人，所以大家都喜欢叫他阿裕。
昨日下午5点多，阿裕来到厨房，酒店晚上有酒宴，所以得提早做准备。他一边吩咐配菜师傅切菜，一边召集炒菜师傅到位，由于酒店生意好，他这个厨师长也得站在灶台前，亲自点火、放水、刷锅，开始炒菜。
阿裕是1995年开始学厨师的，刚开始是最普通的配菜学徒，从最基本的切菜开始，一干就是8年。来株洲后，他在华天大酒店当配菜员，时至如今，他仍清楚地记得，连每根萝卜丝的长度都应该保持在5厘米左右。
2009年的时候，他离开株洲，先后去了常德、北京、浙江工作，今年4月份，他回到大中华酒店，成了厨房里面的老大——厨师长。“还是对株洲有感情 的，所以我选择了回到株洲。”阿裕告诉记者，国庆假期间，结婚的人多，酒店生意好，所以他们不可能放假，在外漂泊了19年，他没有享受过一次国庆假期，所 以也没有回家过一次。
两地分离，一年也难得给家人做回饭
阿裕的小孩今年4岁了，老婆是益阳人，现在他们住在广东老家，阿裕笑说自己混到三十岁才娶到老婆。
“厨师不是工资高吗，尤其你还是厨师长，还难找老婆？”面对记者的疑问，阿裕解释说，“厨师虽然工资高，但没时间跟女孩子浪漫，常年在外漂泊，节假 日，别的情侣都出去旅游，我们只能在厨房，所以很难讨女孩子欢迎。”阿裕的老婆是在株洲找的，她当时来酒店实习，就被他“勾搭”上了，而且还是老牛吃“嫩 草”。
“老婆想我回广东发展，因为我在家待的时间太少了，孩子还小，需要爸爸的陪伴。”阿裕说，平时不太忙的时候，每个厨师一天要炒大概四五十个菜，就这 几天，几乎每天都有上百桌酒席，一天下来，每个厨师大概得炒一百多个菜。尽管已经做到了厨师长的职位，但家人却很少尝到他的手艺。“虽说俘获了女人的胃， 就俘获了女人的心，老婆想吃什么，我就能做什么，但一年也难得给她做几次。”
