一条60斤大鱼现身长沙做成剁椒鱼头足足25斤

提起剁椒鱼头，相信熟悉湘菜的朋友都不陌生。不过，要想吃地道的剁椒鱼头，还得去原产地——湖南，不但鱼头好，剁椒也有讲究。

但是，你吃过最大的剁椒鱼头有多大？

9月21日，在长沙德思勤一楼坛宗剁椒鱼头“30年60斤大大大鱼·鱼头品鉴会”的现场，一条60斤大雄鱼的鱼头被做成一盘剁椒鱼头端上桌时，引发了全场观众的沸腾。

据坛宗剁椒鱼头的第四代传承人戴勇攀介绍，这条60斤的大雄鱼，是在江西的柘林水库中被意外捕获的。柘林水库的水质，是国家一级标准。这里生长的大雄鱼，不喂饲料和激素，只吃浮游生物缓慢生长，食材安全健康。又因为水域面积达14700平方公里，鱼活动量大，肉质更显鲜嫩爽滑。

当问及坛宗剁椒鱼头的品尝感受时，一位湘妹子说道“它比一般的鱼要大很多，味道也很嫩”，另外一位对吃有独到见解的小伙子还总结了5大特点：鱼头大，辣得爽，鱼肉嫩，口感鲜，颜值高！

来自乌克兰的国际友人Alex和他的朋友Olga。他们说，半个月前，看到了30年一遇大雄鱼的新闻后，立刻报名参加了活动，最终幸运地被选中来到了品鉴会现场。受邀登台后，Alex兴奋地拿出手机，与大鱼拍起了“大头照”。他们说，从未在自己的家乡见过这么大的鱼头，鱼肉又嫩又辣，他们很喜欢这种“湖南味”。

品鉴会现场异常火爆，众多嘉宾们都表示，很感谢坛宗剁椒鱼头选择把这条珍贵的大雄鱼回馈给新老粉丝，让大家品尝到这道难得的湘味。坛宗不仅专注于剁椒鱼头，更有大情怀，大担当，大气魄。鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃。愿越来越多的湖南味道，被世界称道！

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